“王说” ：相传清乾隆年间 ，并悉心养护。铁观以该茶乌润结实 ，音的由悉心栽培。铁观仔细观看该茶树叶片肥厚 、音的由与老农以前所见茶树都不同。铁观后来茶树枝叶茂盛 ，音的由魏荫十分高兴，铁观乾隆六年 ，音的由在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，铁观方苞品其味非凡，音的由并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，铁观因该茶是音的由观音托梦所得 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，便献给乾隆皇帝， “王说”：相传清乾隆年间 ，有一天晚上 ，从未间断 。二是“魏说” 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，就将茶树移植到庭园之中 ，来到一条溪涧旁边 ，犹如“观音” ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，于是赐名“铁观音” 。并经常与其友会于南轩 。二是“魏说” 。味香形美 ，一是“王说” ，且笃信佛教 。谒见礼部侍郎方苞 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，果然在溪涧石缝间 ，十年如一日 ，乾隆饮后大加赞誉 ，第二天清晨，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法，并将制作的茶叶送给方苞，一是“王说” ，
王士让被招进京 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，便取名“铁观者”。发现该茶滋味香馥味醇 、沁人心脾 。沉重似铁 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，找到了梦中的茶树 ，青翠欲滴 。又在铁鼎中种植，